Почти 2000 фунтов продуктов из говяжьего фарша отозваны после того, как в ходе тестирования была обнаружена кишечная палочка.

Компания Dean & Peeler Meatworks, LLC из Пота, штат Техас, отзывает около 1835 фунтов свежих продуктов из говяжьего фарша, которые могут быть заражены кишечной палочкой O157:H7, по данным Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США (FSIS).

О проблеме было сообщено в FSIS после того, как говяжий фарш был отправлен в стороннюю лабораторию для микробиологического анализа, и образец дал предположительно положительный результат на E. coli O157:H7.

Свежие продукты из говяжьего фарша были произведены 22 августа 2023 года.

FSIS обеспокоена тем, что некоторые продукты могут находиться в холодильниках или морозильниках ресторанов.

Эти товары были отправлены в рестораны в районе Большого Сан-Антонио, штат Техас.

Отозванные продукты:

Продукция, подлежащая отзыву, имеет регистрационный номер «EST. 51283» внутри знака проверки Министерства сельского хозяйства США.

На момент публикации отзыва не было подтвержденных сообщений о побочных реакциях, связанных с употреблением этих продуктов.

Ресторанам настоятельно рекомендуется не подавать эти продукты. Эти продукты следует выбросить или вернуть по месту покупки.

Об инфекциях, вызванных кишечной палочкой Любой, кто съел какой-либо из предполагаемых продуктов и у которого появились симптомы инфекции кишечной палочки, должен обратиться за медицинской помощью и рассказать своему врачу о возможном пищевом отравлении. Для диагностики инфекций необходимы специальные тесты, которые могут имитировать другие заболевания.

Симптомы инфекции, вызванной кишечной палочкой, различаются у каждого человека, но часто включают сильные спазмы желудка и диарею, которая часто бывает кровавой. У некоторых пациентов также может повышаться температура. Большинство пациентов выздоравливают в течение пяти-семи дней. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), у других могут развиться серьезные или опасные для жизни симптомы и осложнения.

Примерно у 5–10 процентов людей с диагнозом инфекции, вызванной кишечной палочкой, развивается потенциально опасное для жизни осложнение почечной недостаточности, известное как гемолитико-уремический синдром (ГУС). Симптомы ГУС включают лихорадку, боль в животе, чувство сильной усталости, снижение частоты мочеиспускания, небольшие необъяснимые синяки или кровотечения и бледность.

Многие люди с ГУС выздоравливают в течение нескольких недель, но некоторые страдают от необратимых травм или смерти. Это состояние может возникнуть у людей любого возраста, но чаще всего оно встречается у детей младше пяти лет из-за их незрелой иммунной системы, у пожилых людей из-за ухудшения иммунной системы и у людей с ослабленной иммунной системой, таких как больные раком.

Люди, у которых наблюдаются симптомы ГУС, должны немедленно обратиться за неотложной медицинской помощью. Люди с ГУС, скорее всего, будут госпитализированы, поскольку это заболевание может вызвать другие серьезные и постоянные проблемы, такие как гипертония, хроническое заболевание почек, повреждение головного мозга и неврологические проблемы.

(Чтобы подписаться на бесплатную подписку на News Safety News,кликните сюда.)